Brusná sada Fiskars 1058937
Brusná sada Fiskars Premium Fiskars je vhodná pro naostření všech druhů kuchyňských nožů.
Sada obsahuje:
- Kámen na mokré broušení se dvěma zrnitostmi 1000 / 5000
- Úhlové vodítko (26°)
- Lešticí kůži
- Úložný kufřík
Návod na ostření nožů:
- Namočení brousku: Začněte namočením brousku do vody po dobu 5-10 minut. Při ostření nože bude voda působit jako mazivo.
- Šedé hrubé brusivo: Po namočení vložte brousek do protiskluzového držáku šedým hrubším brusivem nahoru (zrnitost 1000).
- Nůž v úhlovém vodítku: Pokud používáte k ostření úhlové vodítko, nasuňte vodítko na čepel nože blízko rukojeti a utáhnete oranžový knoflík.
- Začněte ostřit: Nůž v úhlovém vodítku držte tak, aby se čepel dotýkala povrchu brousku a vodítko se jemně dotýkalo povrchu také. Hladkými a rovnoměrnými tahy posunujte čepel na brousku tam a zpět.
- Naostřete zbývající části: Posouváním úhlového vodítka blíže ke špičce nože začněte ostřit zbývající části čepele.
- Otočte nůž: Po dokončení jedné strany nůž otočte a opakujte předchozí postup s druhou stranou čepele.
- Bílé hladké brusivo: Otočte brousek v protiskluzovém držáku bílým hladkým brusivem nahoru (zrnitost 5000) a postupně dokončete ostření obou stran čepele po celé její délce.
- Opláchnutí: Nyní sejměte vodítko z čepele. Nuž i brousek opláchnete pod tekoucí vodou a osušte je hadříkem. Buďte opatrní, váš nuž je nyní velmi ostrý!
- Leštění kůží: Dokončete údržbu vyleštěním ostří pomocí dodávané lešticí kůže. Položte kůži na kámen s šedou (hrubou) stranou nahoru a opatrně po obou stranách obtáhnete ostři 3-5krát po kůži.
